斷食時應該如何飲食？之二

        接續上一篇文章，而最後才是吃的順序，先吃蔬菜類，補充纖維質，蔬菜類升醣慢，如果一開始就吃澱粉，血糖一下子就升高了，這樣也會餓得很快。接下來吃蛋白質，例如蛋類肉類還有豆類，營養師認為一天吃五顆蛋以下都是可以允許的範圍。月光現在也可以接受一次吃兩顆蛋的作法，可以有效的補足蛋白質的量。

        最後再吃澱粉類，因為前面已經有食物進到胃裡消化了，所以最後吃下飯類和麵類，就可以排隊到後面一點再消化，讓血糖不要升得那麼快。至於水果類，雖然李醫師主張，因為有無法利用的果糖而不能吃太多。但月光認為，不那麼甜的蘋果和芭樂等，還是可以吃一些，補充纖維質。另外，香蕉也有很多營養素又好取得，還是可以適度補充。

        而可以改變觀念的是，所謂的水果大餐，還加梅粉或是煉乳或蜂蜜的，都不能過量，不然就只是純粹吃好吃的，之後要用運動來代謝掉。以為是很健康的吃法，結果反而是沒什麼作用，倒不如安排生菜沙拉大餐還比較實用。