對於斷食時去早餐店用餐的選擇之三

        接續上一篇文章，基本上，需要在煎台上製作的料理，熱量都比較高，像是蘿蔔糕，可能就會因為製作料理的人加的油多寡而影響到它的熱量。因此有營養師會說大概一片一百多卡，也有的是主張會到兩百多卡。這樣說來，早餐的選擇就要盡量避開要煎的的部分，因為煎台會用許多油，而這些油又是顧客無法控制的。

       但又因為夾住主食的材料熱量也高，所以真的要夾的話，還是回到蛋餅這邊。那這樣說來，如果是要夾住主食的早餐的話，那就以蛋餅類為主。如果連蛋餅皮都不要的話，那就是以先前提到的組合：一片里肌豬肉加一顆荷包蛋，這樣大約是兩百多卡，熱量相對比較低。不然就連里肌肉都不吃，直接煎一顆荷包蛋，大概是一百卡左右，這樣熱量最低。

        當然，只吃蛋的話，有人就會推薦是去吃茶葉蛋或是水煮蛋，要比烹調方法用油煎的荷包蛋要好。不過在此既然是討論去早餐店購買早餐，就先以早餐店能買到的範圍為主。而除了追求低熱量之外，還想要吃到生菜的，以呷尚寶為例，那就可以選擇點里肌豬排材料這樣的點法，並在備註說明要加菜，如此就可以點到同時蔬菜與主食，也會比加吐司或是漢堡皮和蛋餅皮還要來得便宜一些。