奧特拉麵—雞骨湯底的好滋味之一

 

        看了官網上的介紹，奧特拉麵的湯頭主要分為三種，分別是白湯及醬油還有鹽味。白湯的湯底指的是雞骨濃熟白高湯，而後兩者的湯底指的是雞骨香醇雞湯。而醬油湯頭是搭配特製醬油，鹽味則是加入干貝和小魚乾。而這次前往用餐，是品嚐了白湯還有鹽味的口味。

       用雞湯來作為湯底，相較於以豬骨作為湯底，味道不會太過油膩，這應該是奧特拉麵想要呈現出的特色。當然，既然都選擇吃拉麵了，其熱量本身就不會太低，這就是品嚐美食所應該要有的心理準備，所以還是建議中午時來用餐，這樣讓身體擁有足夠的消化吸收時間，才能擁有之後品嚐各種美食的機會。

        月光點的是中秋限定的柚香鹽味拉麵，加入了柚子醬和大量的青蔥，喝起來有濃濃的蔥味和柚子的酸味，其實挺開胃的。蔥是蔬菜有纖維質，搭配的半熟蛋是蛋白質，叉燒肉也是蛋白質，這樣就是一碗有營養的料理。湯頭的味道相對於花月嵐這種比較重口味的店家，是比較清淡的。