台南是一個可以享受慢活的城市，所以點完餐之後可以看著空桌子半小時以上，還是什麼都沒有。這樣的等待，會讓人想起久遠前對於日本料理店的印象，就是上菜慢，非常的慢，所以一餐也要吃很久。不過，想要吃到好吃的料理，就得要等待，既然都來了，那就等吧！
喝著服務人員端來的熱抹茶，看看四周的裝潢，除了傳統日式的擺設外，還發現老闆有收集水晶的嗜好。把自己的收藏就這樣擺在店內做裝飾，或許是因為這樣的原因，才能吸引月光前來用餐。水晶主要以長柱形類似靈擺的形狀為主，也有晶簇與骨幹水晶，搭配黃色燈光的照射，顯得光彩照人。
以維持標準體重的角度來看，來吃日本料理會吃不飽，反而是一件好事。要能去體會到，吃不飽就是一種常態。而日本料理，尤其是標榜高級的那種，就是很常給人這樣的印象：去吃完一頓之後，回去還要吃泡麵才有飽足感。記得幾年之前，月光去吃燈燈庵就有這樣的感受，料理是好吃沒錯，但就是吃不飽，回來還要想吃什麼，真是麻煩！
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