長生塩人—清淡湯頭才是耐喝之三

        接續上一篇文章，看來十分清淡的組合，湯頭實際上喝起來也如同看起來的模樣，十分清淡。不過當然不是是說跟陽春麵那樣的清淡，而是有著淡淡的鹽味，沒有像是一般的豚骨湯頭那樣濃厚。所以說，清淡的湯頭也能做成一碗好吃的拉麵，不是湯頭越濃厚就越厲害，越用心。

        而月光看網路上的食記，也都說鹽味比較耐喝，而醬油口味比較香，這就看個人口味選擇了。以往不想再默默忍受拉麵過鹹湯頭的客人，就可以跳脫出來，選擇較清淡的湯頭試試看，一樣可以享受到一碗好吃的拉麵，沒有問題的。而網路上推薦說娃娃菜很好吃，於是除了在拉麵裡吃到之外，也特別點了黃金泡菜口味的娃娃菜搭配著拉麵吃吃看。

        月光原本就喜歡黃金泡菜的調味，因為不會像是一般紅色的那種泡菜大多是太辣，黃金泡菜就算感到辣度也是比較溫和的。一口冰冰的泡菜一口麵條搭配著吃，口感真的挺特別，冰冰又熱熱，然後泡菜又很開胃，會讓人一口接一口的吃下更多的麵條。