二訪一騎中華拉麵店—感謝免費招待之二

        接續上一篇文章，於是加點了胡麻青花菜，加了胡麻醬之後真是美味，因為吃拉麵本身就是沒什麼菜，除非點蔬菜多一點的種類，類似搶鍋麵或是揪片的麵食，不然就是少少的豆芽菜和蔥花及滷筍乾之類的配料。因此來一盤青菜可以解解拉麵的鹹味，這樣可以讓拉麵顯得更美味。

        而登場的主角日式醬油拉麵，味道不會太鹹，對月光而言，有沒有加叉燒其實不是重點所在。叉燒吃起來就跟一般的控肉飯中的控肉口感差不多，其實就是讓拉麵的口感更加豐富而已。沒有叉燒的醬油拉麵，也可以是很好吃，加上半顆冰涼的溏心蛋，也讓口感更好。

        再來的另一個重點：日式煎餃，比起八方雲集的鍋貼，看起來胖胖的，更像是水餃的模樣，其實吃起來一樣有著煎過的香氣與底部的脆皮，就店家來說，煎餃的製作比拉麵更要耗時，因為胖胖的煎餃要能夠熟，而且不能焦掉，火侯的控制就很重要。