著火的牛—大口吃肉的體驗之一

 

        這家位於高雄之著火的牛餐廳，標榜能夠無限吃烤肉吃到飽，一開始聽起來會有些懷疑，是不是上菜上很慢，或是點菜會故意漏單不來？不過，隨著肉品上菜，這樣的疑慮也跟著消失殆盡。原來店家是真的不怕客人吃，雖然點的肉到後期雖然份量會減少，但因為客人的戰鬥力也在下降，所以其實是沒差的。

        這一家的特色是，將烤好的肉放在桌子中間的鐵盤保溫，以維持最佳的口感，避免客人還來不及吃之前，肉就已經冷掉或硬掉了，確保肉或海鮮在入口時還是熱騰騰的狀態。另外，牛肉分為很多種部位，每一個部位的口感和軟嫩程度是有差距的。例如想要軟一些，那就點牛五花，但缺點就是油脂很多，吃不了幾塊。

        還有這裡的烤肉都是屬於厚片系列，看本文的圖片就可以知道，無法直接大口咬下，要吃之前需要切成小塊，不然很容易就有咬不動的情況發生，這跟一般去燒肉店吃那種薄薄的肉片不一樣，這種很厚的烤肉如果不切的話，吃幾塊就會感到嘴巴很酸，然後牙齒也有點痛，是不是啃到什麼堅韌的食物。