接續上一篇文章，月光認為，同樣是吃到飽餐廳，要能夠有自己的特色才行。要對抗餐飲集團，用大塊炭燒牛排來突圍，的確是一種不錯的切入點，能夠吸引到喜歡吃牛排的客人不斷的來光臨。所以說，在吃烤肉之餘，也是在考察這間店的獲利模式，是看準這種燒烤的方式在外面其他店不容易見到，這不是一般的燒肉也不是串燒店，而是用大塊肉直球對決的店。
因此，以大量的美味肉塊來吸引客人，的確能讓客人吃得十分過癮，大感值回票價。一千元的牛排很貴嗎？稍微高級一點的牛排餐廳大概就是這樣的價錢，更別說更高級的牛排館了，可以說是無上限的，為了追求味蕾的極致五千元或一萬元的牛排餐都是存在的。
月光覺得，去吃著火的牛是一次很特別的體驗，什麼叫做吃大塊肉吃到嘴巴酸？什麼叫做上菜快到來不及吃？都能感受到店家滿滿的誠意，相信這也是高朋滿座的原因。所以，非常值得去體驗一次看看，才能知道自己到底會不會喜歡這樣的吃肉方式！
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