築間幸福鍋物—現場吃就是爽快之二

        接續上一篇文章，既然如此，沾醬是為了讓食物更加好吃，那也不代表沒沾醬就是不好吃了，一樣可以吃得很開心。不過，即使吃火鍋分為沾醬或不沾醬兩派，那也不會影響到大家聚在一起吃火鍋的樂趣。要不要沾醬由個人自己決定，只要能吃得開心就好。

        而月光抱持的理念是，習慣食物的原味後，就不會特地去追求那舌尖上的無限享受。換言之，透過調味讓食物嚐起來更加美味，那當然很好；但也可以接受直接食用，同樣可以填飽肚子，享受營養的一餐。

        築間鍋物是採取菜盤自助吧的方式，由客人自行去夾取想要吃的火鍋料和蔬菜，這對於喜歡吃蔬菜的客人而言，會很有吸引力。如果提供的材料新鮮，且補貨又快的話，那當然就更好了。首先是看到，一般會需要額外付費的蝦滑，就這樣大方的提供出來。