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2023年6月17日 星期六

享鴨單人大滿足套餐之五

        接續上一篇文章,如果想要吃烤鴨的話,另外還有480元的單人烤鴨套餐,不過看來份量就偏少,可以買到四分之一的烤鴨和鴨架,也是有一鴨二吃,但一般烤鴨店的話,半隻鴨大概是五百多,一樣是二吃,這時就感到不太划算。

        換言之,當烤鴨作為主菜時,就會出現比大小的問題,會考慮到用比較少的錢來買到比較多的烤鴨。或者是在鴨架的烹調方式,可以有獨特的口味,以吸引客人購買。如果都一樣是片皮烤鴨的話,實在是吃不太出來。

        或許還是有品牌忠誠度高的客人會買單,但如果是這樣的價位,月光可能會選擇夏慕尼鐵板燒之類的產品,可以享受到平常也少吃的鐵板料理。所以說,產品定價是很微妙的事,會選擇單人大滿足套餐的客人,卻不一定會選擇單人烤鴨餐。這樣說來,結論還是可以這樣說:烤鴨不是一種可以單獨吃的料理,因為單價較高,需要和別人一起分享,並搭配其他的菜色。

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