參木鍋物—吃鍋就是人生啊！之二

        接續上一篇文章，等到肉盤上來之後，放肉下去煮，然後湯就會開始變得混濁，就一邊煮一邊把肉撈起來，直到全部煮好。吃火鍋的重點應該是在於那肉片煮好的瞬間，很軟嫩又香氣撲鼻。換言之，想吃到剛剛煮好的肉，就是要去火鍋店現場吃。就像去燒肉店或串燒店可以吃到剛烤好的肉那樣。

        當然，如果是去吃吃到飽的火鍋，那順序可能就複雜些，會多來個幾輪，而且可以煮很多菜來吃。而套餐式的就是單純許多，只要把菜盤和肉盤，最多再加個海鮮盤煮完就好，剩下的就是享受沙拉吧的甜點和飲料等等。

        有人喜歡吃鍋，有人則認為還好，所以大家需要討論出一個適合的聚餐地點。或許是很久沒吃鍋，想吃一下；又或者是吃鍋的口味容易調整，要不要吃辣或是想吃什麼樣的肉都可以自由選擇。自己動手去煮，自己安排吃的順序，這就是樂趣所在。