想要吃素，代表不吃肉或少吃肉，而肉類是變化多端的，還能傳出陣陣香味，引起食慾。想要吃美食的動力並沒有什麼不好，就像想要提神的時候，就要看點漫畫或是搞笑影片那樣，肉類並非就是要完全排除的。如果方向是設定為少吃肉，那就盡量去嘗試素食的美好。
所謂物極必反，如果方向是要朝素食前進，那也就要接納所謂的素食的不美好之處，能夠全盤接受，才能最大程度的以吃素為原則，吃葷為例外。而且有人也指出，所謂吃素和吃葷的差別，也就是在吃菜比例的程度不同罷了。換言之，就是吃很多菜跟吃比較少的菜這樣的差別。
這樣的說法，固然有其道理。那麼，為何要去注重吃菜的比例高低呢？月光認為，可以從攝取蛋白質這件事開始說起。去攝取一些加工肉類產品包括油炸肉類，一樣可以獲得蛋白質，那為何要著重在盡量以攝取原型食物為原則呢？
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