武藏野森咖啡—重點是舒芙蕾之二

        接續上一篇文章，當然不是說那些經典餐點就是不好，那些也會因為時間的經過，而讓冷卻時間結束，再次又想要吃，例如滷肉飯或是炸醬麵等等。這就是大腦的運作模式，即使中餐要吃什麼這個問題，就像是宇宙爲何會大爆炸那麼困難，也可以透過間隔一段時間這樣的方式，又會想要吃一樣的食物。

        如果想要擺脫要吃什麼的難題，就得要賦予食物特別的意義，就可以維持更長的時間都吃一樣的。例如每天都吃茶葉蛋或水煮蛋，連續吃好幾個月都行。因為知道吃進去的是營養素，好吃與否則已經不是最優先的考量了。如果要去追求每一顆蛋都要有不同的作法與美味之處，那同樣支撐不了多久就會膩煩。

        而月光對於餐廳的挑選，也不是以美味與否作為最優先考量，而是以餐點是否有特色，和用餐環境來綜合評判。因為美味與否會是個人主觀的部分，自己喜歡的未必別人也會喜歡，但又不能每次叫聚餐都去吃吃到飽，那也對於身體造成太大的負擔，如果是自己可以有決定權的前提下，就不會傾向用這樣的萬用王牌。