食記:立川黃金鍋之三(完)

         接續上一篇文章，因此火鍋加上自助吧，一次滿足客人的兩種願望。的確在競爭激烈的火鍋餐飲業，如何讓客人持續光顧是很重要的。

        不然光是用大份量的肉或海鮮，就可以吸引客人的目光，誰要來光顧只有湯頭好的火鍋店?不過對於不喜歡太多肉的月光而言，很多肉並不是選擇的重點。雖然月光不是特別喜歡吃火鍋，但至少對於要吃哪一家火鍋店還是有選擇餘地的，都要吃火鍋了，總是要選一家比較喜歡的。

        月光覺得，立川黃金鍋讓月光留下了不錯的印象，因為它不光只靠主菜來決勝負，有特色的湯頭和滷肉飯可說是加分的，真要再來吃也可以接受。