食記:N訪兄弟飯店梅花廳之三

         接續上一篇文章，這些港式點心都需要搭配自選的一壺茶，一起食用。其實，月光在來了這麼多次之後，才慢慢體會到熱茶的奧妙之處。

        一般到餐廳用餐，大多搭配白開水。就算是搭配果汁汽水的合菜或喜宴，它們的角色都僅是為了解渴而已。因為在用餐的過程中會有湯品或者羹可以喝，飲料就不是那麼重要。西餐的飲料也大多是在主餐用完之後，跟著甜點一起上，很少像是港式飲茶一開始喝到最後。

       喝茶的好處在於，可以解除食物所帶來的油膩感。這是好處，也是壞處。好處是在於可以把上一份食物的味道洗掉，好好品嘗當下這一份食物的滋味，而不是大口猛吃毫不在意味道。

        壞處就是因為油膩感都被解除了，自己吃的太油也渾然不知。太油太鹹等等高熱量都下肚了，也不會感到自己吃太多。