喝了兩杯全家的單品咖啡之三

        接續上一篇文章，所以咖啡店會推出現作早餐或各種甜點的組合，以和便利商店的服務作區隔，就是為了因應競爭。

       對便利商店而言，賣咖啡只是順便，就算虧錢了只要降價賣就行。但對咖啡店就而言不行了，咖啡賣不夠多怎麼行呢?店面和人事等成本都是負擔，又不像搖搖杯只要負責外帶及外送就行，而且一杯也不會便宜咖啡多少錢。

        因此，咖啡看起來就像是一項難以創新的商品，就陷入了削價競爭的局面了。因為大家都需要，但差異性又不大，所以越便宜就能吸引到客人前來購買，就是給月光這樣的感覺，這不是一個好的循環。雖說，咖啡的價錢不光只有靠口味來決勝負，應該還有品牌形象及用餐氣氛等等的考量。