吃外食與防疫便當之三

        接續上一篇文章，而大飯店更是從販賣防疫便當升級為大型外賣專門店，不僅是販賣各種不同菜色的防疫便當，更可以挑選個別菜色來做外帶。這有點像是把桌菜通通打包好，愛吃哪一道就買哪一道。也可能是鎖定客人常點的幾道菜色，預先準備好方便客人來挑選帶了就走。利用大量製作某幾道菜色來降低成本。

        對於客人來說，不能像以前一樣，盡情享受飯店自助餐的數十道甚至上百道的料理，而就算飯店想要提供這樣的外帶服務也是難以做到。倒不如選出十數道獨家菜色，吸引客人前來購買，也可以增加消費上限，這樣也是一種因應現況的獲利方式。

        並不是飯店的菜色不好吃了，而是因為疫情的關係無法入內消費，飯店一樣要想辦法生存。月光也有看到有的五星級飯店提供房間專供給學生作為自修室使用，就算要過夜也不貴，以增加房間的使用率。