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2021年8月6日 星期五

吃外食與防疫便當之五

        接續上一篇文章,但至少家人吃過後是滿意的,這就表示可以開啟外食的領域了。而網路上也開始有意見領袖來帶風向,認為適度的購買防疫便當或外帶餐點,就是在支持喜愛的餐廳。的確,如果是自己喜歡的餐廳因為不堪疫情營業額下降虧損而關門大吉,這也是對客人的一大損失。如果可以,當然可以採取定時購買的方式,以增加營業額。不過,不代表就非得要天天吃牛排或海陸全餐,要依照自己的消費能力而定。

       因為原本該去消費的餐廳,只因為疫情而不能去,那就點外帶來吃,這也是在能力範圍內可以做到的。疫情還要延續多久,這誰也不知道,但如果能夠在防疫的前提下,以外帶或外送的方式支持自己喜愛的餐廳,那當然是好事一件。

        從另一個角度來說,對餐廳而言,增進防疫便當的製作能力,也是在增加本身的競爭力。大家都在賣防疫便當,憑甚麼客人要來跟你買?這不僅要從料理本身做起,如果餐廳本身能有行銷能力的話會更好。像大飯店自然有預算能夠請記者甚至是美食節目主持人來採訪,可是一般的餐廳呢?至少要能夠透過臉書或是餐廳官網來宣傳吧!



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