吃外食與防疫便當之四

        接續上一篇文章，餐飲業本來就需要相當的來客數才能經營，如果大家都無法到店內用，那也就不需要那麼大的空間了。只要對外有一個外帶區即可，其他的空間就是烹調食物的廚房和廚師。月光認為，透過外帶或外送而取得的餐點，仍然保有相當之美味，所以可說是回到原點，只要食物夠好吃，還是會有人願意點餐的，其他的都只是次要罷了。

        因此，在疫情期間可以勝出的餐廳，當然是以味道取勝，沒有裝潢或優美景色，也沒有體貼到位的服務生，全憑好不好吃來決定。這樣的餐廳會存活下來，也是一種因應時勢的展現，而且可望延續到疫情趨緩或結束後，都會讓客人一直記得。

        而這次外帶的泰國料理，標榜著好吃又不貴，也因此在等待時花上了不少時間，明明就先打電話訂餐了，還要在店門口等候半小時還沒輪到，可見出菜順序都亂掉了。甚至到現場才點餐的客人都拿到餐點了，月光卻還沒拿到，很考驗耐性來著。