黑蒜豚骨拉麵
先前到日本旅遊時，由於經常是冬天去，所以來碗拉麵是很舒服的，可以讓身體溫暖起來。在台灣雖然沒有日本那麼冷，但想吃拉麵時就會去吃花月嵐。他們家的大蒜拳骨拉麵，湯頭令人印象深刻。
但花月嵐的店面不是那麼多，而這家九湯屋日本拉麵路過好幾次卻都沒有進去吃過，所以抱著踩點的精神，點了一碗也有蒜味的來吃吃看。九湯屋是連鎖的平價拉麵店，一碗拉麵價位落在百元上下，這種價位大概是別家拉麵店的半碗價格，甚至可以說是當下午茶吃都不算誇張。
月光先前對於義大利麵，是把它歸類為一種炒麵。而拉麵就是一種湯比較濃的叉燒麵，雖然湯頭有分為醬油及白湯還有味增等等，但一般而言，白湯喝起來比較不會那麼鹹，也有可能喝完。據說日本人吃拉麵都不喝湯的，這樣很像是在吃蕎麥冷麵的加熱版，是把湯當沾醬嗎?如果拉麵的湯能夠調製得鹹淡適中，這樣能夠把湯喝掉，是不是就一點都不會浪費掉?
沒有留言:
張貼留言