接續上一篇文章，在超市買的魚類或肉類，即使還沒到保存期限，也有可能腐壞，對於講究新鮮的人而言，就必須在買入後盡快食用，而不用放到快過保存期限才使用。了解食材的特性之後，也更能安排食用順序，不會因為被保存期限推著走，而吃的過多或過少。
能夠讓自己的餐費有更大的支配空間，就不會讓正餐這個概念所束縛著。正如楊定一博士所說的，不感到飢餓，就可以不吃，勞動量大的人就可以多吃一些，按照個人身體需求來做調整。不會是無論食量大小都給一個便當，這樣也太沒有彈性了。
固然，能夠節省下來的餐費是有限的，還有可能會因為平時吃太少，每隔一段時間就會有報復性亂吃的可能性。而月光認為，節省本身就是一個習慣，並不是做給別人看的。自己在實踐的過程中，可以注意情緒的變化，會去想說自己真的吃得太差嗎？吃的都差不多？是不是把焦點都花在想要吃什麼上面？
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