食記：兄弟飯店花香廳鐵板燒--享受廚師的服務

龍蝦比主菜更吸睛

        一說到兄弟飯店，當然是梅花廳的港式飲茶好吃。但如果預算高一些，就可以考慮同樣有名氣的花香廳鐵板燒。
        一說到鐵板燒，除了百貨公司美食街常出現的平價鐵板燒，再高級一點就是王品的鐵板燒品牌夏慕尼。而高價的鐵板燒仍不在少數，動則一千多元起跳，跟高級日本料理一樣，都被月光歸類為少又吃不飽的料理。
       而鐵板燒的特色就是，廚師當場料理給客人看，在用餐的時間裡是專屬這一圈客人的，一直服務到上完最後一道菜為止，中途還可以跟客人聊天，客制化客人想要的口味，不用透過服務生。
       像這次聚餐，隔壁的客人就直接問廚師說炒飯是用哪一個牌子的醬油，馬上就學個兩招。而且因為炒飯反覆翻炒，有點鍋巴的感覺，再配上培根炒高麗菜，簡直是完美組合。
        月光的主菜雖然是羊排，而且也煎得很好吃，但因為很不常吃到龍蝦，所以就對龍蝦留下比較深刻的印象。龍蝦的肉質吃起來比較紮實，而且兼具螃蟹的特質，龍蝦的腳可以用剪蝦器剪碎，一樣有好吃的蝦肉在裡面。
        月光覺得，吃高級料理雖只能偶爾為之，但有助於眼界的提高，也讓平日的辛苦隨著廚師的表演，暫時拋諸腦後，而得到一個開心的回憶。