食記:吃完拉兩次肚子的馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋

要挑戰自我腸胃極限的人，可以來試試麻辣鍋

        因為某種神秘力量的引導，讓不吃辣的月光來到了馬辣火鍋店。先前查過資料，除了有馬辣火鍋之外，還有新馬辣火鍋。兩者的差別簡而言之，就是後者比較貴。因為比較貴，所以高級的食材都可以無限供應，吃到開心為止。
        由於先前吃海底撈的經驗是，很辣又吃不飽，這次就選擇有天花板的吃到飽，然後辣鍋又可以一直加白湯稀釋(海底撈的格子太小，稀釋困難)。
        經過用力的把辣鍋湯煮滾後，加了兩次湯，終於沒那麼辣了。而辣鍋這邊就專門來煮些重口味，例如肉片及滷肥腸之類的，反正這湯不是用來喝的，煮得很混濁也沒關係。另一邊的白鍋則是用來煮高麗菜及菇類，這樣是煮出來的湯很好喝。
        由於獲得食材的方式是以填單的方式請服務生送過來，這樣的方式是避免食材浪費，像有人一次拿很多卻吃不完，點多少吃多少是食客應該要保持的原則。從另一個方面來說，如果讓客人自己拿，食材也有可能被翻的爛爛的，看起就不好吃。
        當然，由服務生送餐就怕掉單或等很久菜都不上來。如果發生這種情形，客人會怕吃不到而點更多， 因為怕時間到卻還沒有吃飽，那可虧大了，那就會變成一種惡性循環。幸好這次用餐，送餐速度還算快，常是還來不及下完上一輪所有的菜，新點的菜就送來了。
        月光覺得， 火鍋店的重點在於肉品要好吃，馬辣的嫩豬和羊肉都不錯吃，但各吃個兩份也就差不多，其他的還是多吃些白鍋的菜。 接著就是迎接吃了辛辣食物的代價，雖然加了白湯稀釋，但腸胃終究還是受不了而拉肚子，這跟吃到不新鮮食材的感覺不一樣，所以真的要隔好一陣子再來考慮麻辣鍋系列。