來說訂餐廳包廂的故事

        這次要說的故事是，有一次月光安排親友的聚餐，有大人、長者及小孩，加一加超過十人，想要吃某間港式飲茶。由於有小孩會比較吵鬧，所以想要預定包廂才不會打擾他人。
        於是月光就打電話去詢問，得到的回應是，需要低消一萬元才能預定包廂。月光可以了解，包廂有使用的規定，不是隨便就可以預定的。當下聽到，覺得門檻太高，可能無法達成。後來是剛好有一位親戚認識該餐廳的經理，該經理說只要消費6000元就可以使用包廂。
        後來，一群人吃了8千多元，大家吃得很盡興，重點是沒有太多剩菜，表示量控制的很剛好。
        從這個故事中，月光體會到，這個經理很厲害，她不僅賣人情給她的朋友，也為餐廳賺了一筆。如果月光覺得門檻太高，而選擇其他餐廳，那這家餐廳也少接了這筆生意。而接電話的服務生也沒錯，因為他要遵守餐廳的規定，達不到低銷就要拒絕訂位。
         月光覺得，如果這家餐廳是當下十分火紅的新餐廳，別說訂包廂，連訂位都很困難，那大家只能乖乖照他的規矩走。但對於已經經營好幾年的餐廳而言，熱度已沒那麼高，再用高門檻來拒絕客人，只能讓自己的來客率逐漸下滑。如果凡事都要等到管理階層跳出來才能決定，那也只能說太沒有應變能力了。